Description
Der Aviation wurde erstmals 1916 von Hugo Ensslin, einem Barkeeper im Hotel Wallick in New York City, in seinem Buch “Recipes for Mixed Drinks” dokumentiert. Die ursprüngliche Version des Cocktails enthielt Gin, Zitronensaft, Maraschino-Likör und Crème de Violette, was ihm eine zarte violette Farbe verlieh.
