Description
Genauso Tenderloin oder Lungenbraten genannt. Cut aus der inneren Lendenmuskulatur. Besonders zartes, mageres, feinfaseriges Fleisch. Gilt als das edelste Teilstück des Rindes.
Wir empfehlen hierzu ein Glas von der Wiener Trilogie (Rotwein) vom Weingut Wieninger oder ein Glas Chardonnay vom Weingut Mad. Diese Weine ergänzen die kräftigen und reichen Aromen von Steak und sorgen für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis.
