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DRY AGED RIB EYE AM KNOCHEN *ca. 500g Österreich

28. March 2024

 48,00

Category:

Description

Ebenso Entrecôte, Zwischenrippenstück, Hohe Rippe oder im Englischen Ribeye-Steak genannt. Es stammt aus dem vorderen Rücken des Rindes. Leicht von Fett durchzogen, besonders saftig. Das deutlich sichtbare Fettauge ist charakteristisch.

Durch das Dry-Agen erhält das Fleisch das beliebte nussbuttrige Aroma.